La zucca è un vegetale che si presta veramente ad essere inserito in “tutte le salse“. E’ davvero un alimento adatto a preparazioni dolci o salate e, come noto a tutti, è il must delle decorazioni di Halloween. Purtroppo sia per le preparazioni in cucina che per la realizzazione di decori e allestimenti, necessita spesso di tempi piuttosto lunghi. Riuscire a preparare una cena a tema e nello stesso tempo realizzare un allestimento carino, con i ritmi frenetici a cui ormai tutti siamo sottoposti, è davvero difficile. Vorrei però darvi qualche suggerimento, sia per organizzare una serata di Halloween in poco tempo che, per abbellire la vostra casa e nello stesso tempo riuscire a divertirvi. Per l’allestimento vi suggerisco zucche di varie dimensioni, e pentolacce portatutto, che potrete utilizzare anche come portamestolo in cucina (mi raccomando per questo utilizzo ricordatevi di inserire all’interno un piccolo piattino su cui appoggiare i mestoli caldi) , come portadolcetti, come centrotavola o semplicemente come decoro.

Zucche

La ricetta che vi voglio suggerire è veloce e gustosissima:

Spaghetti con zucca e speck

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di spaghetti
• 400 g di zucca tagliata a cubetti
• 70 g di speck tagliato a listarelle
• 1 mazzetto di erba cipollina tritata
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 scalogno tritato finemente
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe

Per la preparazione: Scaldate una padella con l’olio extravergine di oliva e fate appassire lo scalogno. Aggiungete la zucca e fate rosolare mescolando, per circa 3 minuti. Aggiustate di sale e pepe, bagnate con 1 o 2 mestoli di acqua calda e lasciate cuocere 6 o 7 minuti, finché la zucca sarà diventata tenera, ma non spappolata. Unite lo speck e cospargete con l’erba cipollina. Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il vostro sughetto. Servite con abbondante parmigiano grattugiato. Per restare in tema anche con l’abbigliamento vi suggerisco qualche travestimento adatto alla cucina:

Grembiule

Cappello da strega

Per guarnire al meglio la vostra cucina e la vostra casa potete utilizzare anche molti altri accessori, che potrete utilizzare in mille modi. Vi suggerisco:

Ragnatele

Tanti ragni, carini da presentare anche come portatovagliolo

Ragni

Non mi resta che augurarvi buon appetito e buon divertimento.